Ya hemos entrado en el nuevo año y hemos celebrado grandes comidas con familia y amigos, pero aún queda una fecha señalada en el calendario de los banquetes navideños: el día de Reyes. Es por esto que desde El Quinto Tenedor hemos querido mostraros algunas sencillas ideas de entrantes para preparar ese día, o en cualquier otra ocasión especial. ¡Esperamos que os gusten!
Brochetas de langostino y piña
Modo de elaboración:
Pelar los langostinos y cortar la piña en trozos proporcionales al tamaño de los langostinos. En un palo de pincho moruno, colocar de forma salteada tres langostinos y tres trozos de piña. Una vez preparados todos los pinchos, hacer a la plancha, ¡y listo!
Canapés de queso fresco y membrillo
Modo de elaboración:
Tan sencillo como cortar el queso y el membrillo en pequeños rectángulos del mismo tamaño y servir.
Canapés de salmón, queso y huevo
Modo de elaboración:
Cocer tantos huevos de codorniz como se vayan a utilizar, dependiendo del número de comensales. Una vez cocidos, pelarlos y cortarlos por la mitad.
Quitar los bordes de las rebanadas de pan de molde que se vayan a emplear (dependiendo del número de comensales) y untar estas con queso crema. Cortar cada rebanada en cuatro trozos iguales y poner encima un trozo de salmón ahumado y medio huevo de codorniz cocido.