Ingredientes para 4 personas:
12 trozos de lomo de cerdo
12 tiras de beicon
4 palos de madera
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Vino blanco
Aceite
Una pizca de sal, tomillo y pimienta
Un bote de champiñones
3 ajos
Paso a paso:
1º Enrollar una tira de beicon en cada trozo de lomo.
2º Agrupar tres trozos de lomo con beicon enrollado y ponerlo en forma de brocheta.
3º Cortar la verdura en juliana.
4º Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir los ajos.
5º Especiar las brochetas y freír en la sartén hasta que suelte los jugos.
6º Retirar las brochetas y en la misma sartén freír la verdura y añadir el bote de champiñones (antes colar el líquido de los champiñones).
7º Cuando la verdura esté a medio hacer rociar con un poco de vino blanco la verdura, tapar la sartén y seguir cocinando.
8º Una vez hecha la verdura, añadir las brochetas, colocar una tapa y terminar de cocinar a fuego lento.
